Nel corso dei mesi ho escogitato una crema anche per quelle mattine in cui si ha davvero poco tempo, ma non si vuole né ci si può permettere di saltare la colazione men che meno la nostra amatissima crema....
per cui faccio così: stessi ingredienti della crema Budwig, ma con procedimento decisamente più veloce.
Procedimento: prendo una tazza capiente e ci metto 3 cucchiai abbondanti di yogurt bio ci unisco l'olio e il succo di limone e poi mescolo per bene.
Con uno sminuzzatore elettrico vado a frantumare i semi di lino, sesamo e girasole e li mescolo alla crema (altrimenti sono troppo piccoli e il sistema gastroenterico, se non li sbricioliamo con i denti, non riesce a sminuzzarli e passano indisturbati lungo tutto l'intestino e non vengono assorbite le loro importantissime sostanze) oppure per una volta non ce li metto o ci metto solo i semi di sesamo e girasole interi e lascio che sia il caso a decidere per la loro destinazione (i semi di lino secondo me non sono tanto buoni interi, perché son duri) la mezza banana la taglio a rondelle e la metto dentro alla crema e mescolo gli altri semi oleosi li metto interi e vorrà dire che masticherò un po' di più... la farina la macino con il macinino elettrico come al solito...
Alla fine seguendo questo procedimento si dimezzano i tempi e diventa anche un altro tipo di colazione, perché cambiano tutti i sapori; si sente bene il limone ma non è fastidioso, continua ad essere latitante il sapore dell'olio di lino e ne siamo tutti felici, i semi oleosi hanno sapori molto buoni e a volte è gustoso anche sgranocchiarseli così, la banana si sente decisamente di più in questa versione.... per me è gustosa ugualmente e me la mangio volentieri anche così!!! per cui come al solito...
BUON APPETITO E BUONGIORNO!!!!
