ricetta velocissima da preparare, ma il giorno prima che ci serva, perché deve riposare 12-24 ore in frigo.

 

ingredienti:

4 vasetti di yogurt di soia al naturale

un cucchiaino di sale

 

procedimento:

mettere lo yogurt in una piccola terrina e aggiungere il sale.

mescolare molto bene.

trasferire il composto in una garza di cotone (io uso la stessa per fare il latte di riso), metterlo sopra un colino a maglia fine a scolare dentro un recipiente per 12-24 ore ( per il momento ho notato che anche 12 ore vanno benissimo), in frigo se facesse caldo, altrimenti anche a temperatura ambiente, se fuori è freddo.

si conserva per 2-3 gg

pronto per essere servito!!

SQUISITO!!!!

buon appetito!